Blade Steel: stainless steel 4116 X50CrMoV15
Hardness: HRC 55-57
Blade Coating: satin
Handle: black polypropylene
Blade Length: 25 cm - 9.84"
Chef Knife 25 Chef Knife 25 Chef Knife 25 Chef Knife 25 Chef Knife 25 Chef Knife 25 Chef Knife 25 Chef Knife 25 Chef Knife 25